Tuzlu Kurabiye


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 10222 gosterim
IMG_2045

Ağızda dağılan ve çok hoş kokusu olan seveceğiniz bir kurabiye…

Malzeme Listesi:

  • Yarım paket tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme doldurmayın)
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • aldığı kadar un
  • susam, çörek otu

Yumurta beyazını saklayın , kurabiyelerinizin üzerine susam veya çörek otu serpmek için kullanılacak.

Tereyağı, pudra şekeri, sirke, tuz, kabartma tozu ve yumurtanın sarısını elinizle iyice karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak ve yuvarladığınızda toparlanacak kıvama geldiğinde yeterince un koymuşsunuz demektir.

Hamurdan parçalar koparıp, masanızın üzerinde rulolar yapın ve her bir ruloyu istediğiniz şekle dönüştürün. Ben yuvarlaklar, çubuklar, kalıp yardımı ile yaptığım yıldız şeklini tercih ettim. Herbir kurabiyeyi yaptıktan sonra kurabiyenin bir yüzünü yumurtanın beyazına batırın ve susam veya çörek otu yada her ikisi birden karışık olarak bulunan kaseye daldırın.

180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Fazla pişirirseniz tadı bozuluyor, o yüzden pişerken takip etmenizi öneririm…

Uyarı:

  • Tarifi iki katı malzeme ile yapmak isterseniz (bu tariften yaklaşık15-18 adet kurabiye çıkıyor) sadece yumurtanın sarısını yine 1 adet olarak kullanın.
  • Rulolarınızı çok ince yapmayın, serçe parmak kalınlığından daha ince olmasın, tadı daha iyi alınıyor..

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız