Alman Pastası


| 04 Şubat 2006 | 5 yorum | 26062 gosterim
IMG_1947

Limon aromalı keki, yumuşak muhallebisi  ile seveceğiniz bir pasta…

Malzeme Listesi:

Pandispanya Malzemeleri:

  • 3 yumurta
  • 3 kahve fincani toz seker
  • 2 cay kasigi kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 4 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Türk kahvesi fincanı kullanılacak.

Muhallebi malzemeleri:

  • 1,5 kahve fincanı un
  • 1,5 kahve fincanı şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı

Türk kahvesi fincanı kullanılacak.

Yapılışı:

26-28 cm çapındaki kalıp yağlanır ve yağlı kağıt yerleştirilir. Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Kalıba dökülür. 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir, üzeri kızarmıyor ve yaklaşık 30 -35 dakika yeterli oluyor. Pandispanyayı pişirirken muhallebiyi hazirlayin.

Muhallebinin Yapılışı:

Un, şeker, süt karıştırılır, homojen bir karışım elde edilir. Ocağın üzerinde karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca altı hafif ayara getirilir ve tereyağ ilave edilir. Tereyağı tamamen eridikten sonra ocaktan alınır. Vanilya katılır tekrar karıştırılır.

Pandispanya piştikten sonra 2-3 dakika bekletin kalıptan ve yağlı kağıttan çıkarın. Servis yapacağınız tabağa aktarın ve pandispanyayı tam ortasından (alt-üst) ikiye ayırın.

Muhallebi ılısın, kaşıkla karıştırarak topaklanmış ise açın. Pandispanyanın alt bölümüne yayın, heryere gelecek şekilde  düzeltin. 1-2 dakika bekleyin muhallebi biraz yoğunlaşsın (aksi taktirde aradan akabiliyor),  üst pandispanyayı muhallebinin üzerine yavasca koyun.   

Pastanızın üzerine tel süzgece koyacağınız pudra şekerini serpin, dilimleyerek servis yapın..

Hatırlatma:

  • Pastanızı hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında , üzerini naylon streç folyo ile örterek (folyo  gergin olmamali) ve pudra şekeri koymadan saklayın.Servis yapacağınız zaman pudra şekeri serpin.
  • Pudra şekerini tüm pastanın üzerine serpebileceğiniz gibi, pastaya serpmeden herbir dilimin üzerine ayrı olarak da dökebilirsiniz.
  • Pastamizin pandispanyasinin tarifi Sayin GONUL CANDAS hanimefendinin BEREKETLI OLSUN  isimli kitabindan alinmistir, tesekkur ediyorum.

Afiyet olsun

IMG_1945.jpg

Forumdan Yorumlar (5)

  1. semayilmaz 11 Temmuz 2013

    Ekmeği kullanarak kaç çeşit tarif hazırlayabilirsiniz? İşte hayal gücünüzü zorlayacağınız bir tarif yarışması! Ramazan boyunca Doygun Ekmek ile hem lezzetli hem de yaratıcı tarifler yapın, birbirinden muhteşem hediyeler kazanın!

    http://www.hurriyetaile.com/doygunekmek -

  2. ayda111 11 Aralık 2009

    yAPTIM ÇOK İYİ OLDU YAZANIN ELINE SAĞLIK.

  3. suuuuuu 16 Kasım 2009

    arkadaşlar malzemeler aynı olmakla beraber benim yaptığım alman pastası daha farklı!!!ben tek kek değil iki kek yapıyorum böylece pasta 4 katlı oluyor.ilk keki ikiye kesip büyük bir tepsiye birazcık muhallebi dökdtükten sonra keki koyuroyum koyduğum kekin içinden parçalar alıyorum sonra krema koyup diğer keki koyuroum sonra aynı işler sonra kek krema koyduktan sonra en son katı koyuyorum krema döküyorum o aldığım parçaları küçük küçük bölüm kremayla sıvadığım keke yapıştırıyorum çok farklı ve hoş görünüyor.yüksek olduğundan pastahane pastası gibide duruyor.aynısının kakulusuda olabilir.üzerine pudra şekeri yerine fındık,badem,ceviz ufalıyorum.kakolu yaparsmada çikolata parçaları döküyorum.denemek isterseniz pişman olmazsınız!!!not:elbetteki tüm malzemeler iki katı oluyor!!!

  4. sena 14 Mart 2009

    denedim..harika oldu...

  5. nazan bişkin 13 Mart 2009

    alman pastanızı,denedim çok beğendim.çocuklarım özellikle çok beğendiler.tarifiniz için teşekürler

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız