Zeytinyağlı Pırasa


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | Array gosterim
IMG_1682

Bol ekşili pırasa, mutlaka deneyin… 

Malzeme listesi:

  • 5 adet orta kalınlıkta pırasa
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 orta boy havuç
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kasığı domates salçası
  • 2 su bardağı su

Yapılışı:

Pırasaların kök kısımlarını ve en dış kabuk kısmını keserek, halka halka doğrayın. Havuçları da halka halka doğrayın.

Tencerenizin en altına zeytinyağını, üzerine pırasa ve havuçları koyun. 1 yemek kaşığı salçayı ve tuzu koyun. Ocağınızı önce tam açın , tencere ısındıktan sonra en yavaş ateşe getirin ve yarım saat kendi suyuyla pişirin.

Yemeğinizi karıştırın, 2 su bardağı suyu koyun. Tekrar karıştırın, salçanın erimesini sağlayın. Pirinçleri yemeğin üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Kapağını kapatın.

15 dakika daha pişirin. Kapağını açın, yemeğinizi karıştırarak pirinçlerin yemeğe karışmasını sağlayın. Altını söndürüp, kapagını kapatın.

Not:Ben pırasa yemeğini susuz sevdiğim için bu ayarda pişirdim. Siz sulu seviyorsanız kullanılan su miktarını arttırabilirsiniz.

Limon ekşisi ile veya yoğurtla servis yapın..

Afiyet olsun….

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız