Patlıcan Kavurması


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 18480 gosterim
IMG_2125

Bu gün hafif bir öğün hazırlamak istiyorsanız bu sebze kavurması tam istediğiniz gibi, lezzetli ve yapımı da kolay…

(4-5 kisilik)

Malzeme Listesi:

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet çarliston biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun ve kare kare doğrayın.

Tencereye yağı ve doğranmış soğanı koyun. Patlıcanları üzerine yerleştirin. Kabukları soyulmuş, doğranmış domates ve ince doğranmış biberi patlıcanların üzerine koyun. Salçayı, tuzu , rendelediğiniz sarımsağı ekleyin.Tencerenin ağzını kapatarak önce kuvvetli ateşte tencere ısındıktan sonra kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar kısık ateşte kendi suyu ile pişecekler, su ilave etmeyin. Arada bir karıştırın.

Yemek suyunu çekecek, patlıcanlar tamamen eriyip, pişecek.Ocağı kapatın 10 dakika yemeği dinlendirin.

Yemeğinizi üzerine yoğurt ve kırmızı pul biber ilavesi ile servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız