Kısır


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 2130 gosterim
IMG_3319

Misafirleriniz ve kendiniz için hazırlayabileceğiniz pratik ve vazgeçilmez tadlardan…

(3 kişilik)

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • yarım demet maydonoz ve yarım demet dere otu
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1,5 adet limon
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Bulguru ağzını kapatabileceğiniz bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu gezdirerek dökün kapağını kapatın yaklaşık 15 dakika bulgurun şişmesi için bekleyeceğiz. Taze soğanı ince olarak doğrayın, maydonoz ve dere otunu ince doğrayın.

Domatesin kabuğunu soyun çekirdeğini çıkarın ve ince doğrayın.

Bulgurun kapağını açarak elinizle karıştırın, domates salçasını ve biber salçasını ilave edin yoğurarak bulgurla salçaların karışmasını sağlayın. Soğan, dereotu, maydonozları bulgura ilave edin. Pul biber, nane, limon ekşisi, zeytinyağı, tuz katın. Sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Doğradığınız domatesleri de içine katın.

Genişçe bir servis kasesine aktarın, yıkanmış marul yaprağı domates ve salatalık dilimleri ile servis yapın.

Bu guzel kisir tabagini hazirlayan Burcin arkadasima tesekkur ediyorum…

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız