Fava


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 793 gosterim
IMG_3373

Gerçekten misafir sofralarınıza yakışacak bir tarif…

Malzeme Listesi:

  • 2 su bardağı kuru bakla
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 lt kaynamış su
  • tuz
  • Üzeri için dereotu veya maydonoz.

Yapılışı:

Baklalar 1 gece önceden ıslatılır, kabukları soyulur. Soğanlar ince doğranarak zeytinyağında kavrulur.Baklalar yağlı karışıma katılır. Kaynamış su ilave edilir.Tuzu şekeri konur. Baklalar iyice pişirilir (pişmezse su ilave edebilirsiniz). Pişerken bir taraftan da tahta kaşıkla ezilir.Boza kıvamında bir karışım elde edilince ocaktan indirilir.Tel süzgeçten geçirilir veya blenderdan geçirilir, püre haline getirilir. Yağlanmış bir kalıba pişen bakla dökülür.Soğuması beklenir. Üzeri dere otu veya maydonoz ile süslenir ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir.Zeytin ve limon dilimleri ile süslenir.

Sevgili Burçin, bu güzel tarifin için çok teşekkür ediyorum…

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız