Patlıcanlı Bulgur Pilavı


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 11417 gosterim
IMG_2027

Bulgur pilavı her şekliyle çok lezzetli olur, patlıcanla denemeye değer…

(4-5 kişilik)

Malzeme Listesi:

  • Yarım, (orta boy) patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su (bulgur pilavında 1 ölçü bulgur için, 1 ölçü su kullanıyorum)
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Patlıcanı kabuğunu soymadan robottan (parçalayıcı bıçağı kullanarak) geçiriyorum ve yaklaşık soğan rendesi büyüklüğüne getiriyorum.Soğana patlıcanı ilave edin ve salçayı da katarak 10 dakika kavurun (patlıcanların pişmiş olması lazım). Bulguru ilave edin, kuru naneyi katın 1-2 dakika daha kavurun ve suyu koyarak ocağı en hafif ayara getirin.

Bulgur suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın ve 1-2 kat kağıt havlu ya da peçeteyi kapak ile tencere arasına yerleştirin. 10 dakika sonra servise hazırdır…

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız