Fırında Makarna


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 4604 gosterim
IMG_2003

Lezzetli ve oldukça pratik bir tarif. Makarnaya doyamayan çocuklarınıza farklı bir alternatif.

(5-6 kişilik)

Malzeme Listesi:

  • 300 gram makarna (ben burgu veya fiyonk makarnayı tercih ediyorum)

Başemal Sos Malzemeleri:

  • 50 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • tuz, karabiber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • yarım su bardağı parmesan peyniri (kullanmak istemezseniz kaşar peyniri de yeterli oluyor)

Yapılışı:

Makarnaları haşlayın ve soğuk sudan geçirerek süzdürün.

50 gram tereyağını eritin, içine 2 yemek kaşığı unu koyun ve 2-3 dakika kavurun. Yavaş yavaş sütü dökün ve bu sırada karıştırmaya devam edin. Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynayınca ocağın altını en hafif ayara alın ve 1 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatın. Sos ılıyınca içine 1 yumurtanın sarısını koyup, güzelce karıştırın.

Makarnaları genişçe bir kaba alın, başemal sosu üzerine dökün. Kaşar peynirini ve parmesan peynirini de ilave edin. Karıştırarak tüm malzemenin makarna ile iyice karışmasını sağlayın. Yağlı kağıt konulmuş bir fırın kabına (Ben yaklaşık 25 cm kenar uzunlugu olan  kare bir fırın kabı kullanıyorum, kare veya dikdörtgen kaplarda pişen makarnanın dilimlenmesi ve servisi daha kolay oluyor) makarnanızı dökün. Üzerine 4-5 yemek kaşığı ilave kaşar peyniri rendesi serpin.

200 derecede kaşar peynirleri pembeleşene kadar ( benim fırınımda yaklaşık 25-30 dakika sürüyor) pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun….

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız