Zeytinli Çörek


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 12638 gosterim
IMG_1510

Zeytin sevenler için mükemmel bir tarif…

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1 paket toz maya (7 gramlik toz maya paketlerinden kullaniyorum,  2 tatli kasigi toz mayaya  karsilik geliyor)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek) un, tuz

İç malzeme:

Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin (Arzu ederseniz peynirli iç malzeme de kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

1,5 su bardağı ılık süt içine 1 paket maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker konulur ve 10 dakika mayalanması için beklenir.

Mayalı süt diğer malzemelerle karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 1 saat mayalandırılır.

Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde açılır, içine zeytinli iç malzemeden konularak hamurun uç kısımları ortada birleştirilir ve ters çevrilerek yağlanmış fırın tepsisine (yağlı kağıt da kullanılabilir) yerleştirilir. Çöreklerimiz fırın tepsisinde 15-20 dakika daha bekletilirse sonuç daha iyi olmaktadır.Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek ötü dökülerek180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu tarifi için Gülten ablama teşekkür ediyorum Afiyet olsun.

IMG_1502.jpg

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız