Yeşil Mercimekli Milföy Börekleri


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 8280 gosterim
IMG_3622

Besleyici, kolay bir börek daha…

Malzeme Listesi:

  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy domates
  • 2/3 çay bardağı süt veya süt kreması
  • tuz, karabiber
  • 15 adet milföy hamuru

Mercimeği haşlamak için 2,5 su bardağı su

Yapılışı:

Mercimeği 2,5 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu tamamen çeksin. Ayrı bir tencerede soğanı rendeleyip, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirin.İçine kabuğu çıkarılmış ve doğranmış domatesleri atın ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Süt veya süt kremasını katın. Mercimekleri ilave edin.İçindeki sütü tamamen çekene kadar pişirin ve soğutun.

Milföy hamurlarının buzunu çözdürün ve herbirinin içine 1 yemek kaşığı kadar malzemeden koyup resimde görüldüğü gibi dikdörtgen şekilde katlayın. Ben sebzeleri soymak için kullandığım bıçağın uç kısmını kullandım siz isterseniz sivri uçlu normal bir bıçak da kullanabilirsiniz. Hamurun yapışma yerlerini bu bıçağın ucu ile resimde görüldüğü gibi bastırarak yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı, susam çörek otu koyarak 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun…

IMG_3620.jpg

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız