Sandviç Ekmeği ve Ton Balıklı Sandviç


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 15594 gosterim
IMG_2193

Fırından çıkardığınız sıcacık sandviç ekmeklerinizden hazırlayacağınız Ton Balıklı sandviçler ister piknikte, ister okulda, ister öğle yemeğinde atıştırmak için ideal.

(8 kişilik)

Sandviç Ekmeği:

Malzeme Listesi:

  • 1 orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates (Ben patatesleri soyarak , dilimleyerek ve tuzlayarak haşlıyorum, zamandan tasarruf ediyorum)
  • 1 su  bardagi ılık su
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket toz maya (2 yemek kaşığı toz mayaya karşılık geliyor)
  • 3,5 – 4 su bardağı un (patatesli bir tarif olduğu için biraz fazla un alıyor)

Yapılışı:

1 bardak ılık su içinde 1 tatlı kaşığı şeker ve toz mayayı 10 dakika mayalandırın. Yoğurma kabınıza mayalı suyu, rendelenmiş patatesi, tuzu, ve unu ilave edin. Unun hepsini birden koymayın, azar azar ilave ederk yoğurun, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalandırın.

Unlu bir yüzeyde hamurunuzu hafifçe yoğurun ve eşit büyüklükte 8 bezeye ayırın. Herbir bezeden elinizle tatlı tabağından biraz daha küçük yuvarlaklar açın. Hamur elinize bulaşıyorsa tezgahınızı unlayın. Ve yuvarlak hamurunuzu rulo yapın, hamurun uç kısmı altta kalacak şekilde tepsiye dizin.

İsterseniz hamur bezesini rulo şeklinde elinizde uzatın ve içden dışa doğru gül şeklinde dolayın, yuvarlak sandviç ekmekleriniz olsun. Hamurunuzun en dışta kalan uç kısmını da hamurun altına doğru yerleştirin.

Hamurlara şekil vermenize yardımcı olması açısından yapılış aşamalarını resimledim.

Yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tepside 35-40 dakika daha mayalandırın ve 200 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.

Ton Balıklı Sandviç:

Malzeme Listesi:

  • 8 marul yaprağı
  • 4 orta boy domates
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı içine 1 çay kaşığı kekik
  • herbir sandviç için 2 ince dilim kaşar peyniri
  • Ton balığı konservesi

Yapılışı:

Zeytinyağı ile kekiği karıştırın ve kaşık yardımı ile arasını açtığınız sandviç ekmeklerinizin tabanına gezdirin. Marul yapraklarını, kaşar peyniri dilimini, domates dilimlerini yerleştirin. Ton balığı konservesinden istediğiniz miktarda balığı ekmeklerinizin arasına koyun. Başka bir mekanda yiyecekseniz peçeteye sardığınız ekmeklerinizi naylon yada alüminyum folyoya sararak muhafaza edebilirsiniz.

  • Ton balığı yerine tavuk eti veya salam dilimlerini ,
  • zeytinyağı yerine de mayonezi kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_2182.jpg

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız