Pizza


| 04 Şubat 2006 | 4 yorum | 10047 gosterim
IMG_2370

Hepimiz bazen pizza yemek için etrafımızda pizza hazırlayan dükkanlar ararız, eğer zamanım var ve bu kez pizzamı evde hazırlamak istiyorum derseniz işte tarif…

(3- 4 kişilik)

Malzeme Listesi:

Hamur Malzemesi:

    • Yarım paket toz maya (1 tatlı kaşığı toz mayaya karşılık geliyor)
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Aldığı kadar un
    • 5-6 adet kültür mantarı ,yıkanıp ince halkalar halinde doğrayın
    • İsteğe bağlı olarak sucuk veya sosis ya da salam dilimleri.
    • 2 orta boy kabuğu soyulmuş ve kare doğranmış domates
    • 2 adet ince halka doğranmış yeşil biber
    • 10-15 adet çekirdeği çıkarılmış ve küçültülmüş zeytin
    • Pizzanız için kullandığınız üst malzeme listesini isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
    • Bu hamur 3-4 kişi için uygun, daha fazla miktarda yapmak isterseniz hamuru 2 kat ölçülerde yapın, ve büyük boy fırın tepsinizin heryerini kapatacak şekilde , merdane yardımı ile açtığınız hamuru yerleştirin.Tepsinin kenarlarından taşan hamurları bıçak yardımı ile keserek alabilirsiniz. Piştikten sonra kare kare keseceğiniz dilimler de inanın çok güzel görünecekler..
  • 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık suyu 1 tatlı kaşığı şeker ve toz maya ile karıştırın.10 dakika mayalandırın.

    Bir kap içinde mayalı su ve tuzu karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını yoğurduğunuz hamurun üzerine dökün elinizle yağı hamurun heryerine yayın. Kabın ağzını örtererek 1 saat mayalandırın.

    Üst Malzeme:

    Hamur mayalanırken üzeri için kullanacağımız malzeme karışımını hazırlayalım. Hamurun üzerine sürmek için:

    2 yemek kaşığı salçayı 2-3 yemek kaşığı su ile açın. İçine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek karıştırın.

    Üzerine serpmek için:

    1 su bardağı rende kaşar peyniri. İsterseniz miktarını ağız tadınıza göre azaltabilirsiniz.

    Yapılışı:

    Mayalanmış hamuru unlu bir yüzey üzerine alalım, merdane yardımı ile yuvarlak olarak 2-3 cm lik kalınlıkta açalım (isterseniz yağlanmış veya yağlı kağıt konmuş yuvarlak tepsi içinde (28-30 cm) elinizle tepsi içine bastırarak hamuru açarak da yerleştirebilirsiniz.

    Ben fırın tepsisine yanmaz yağlı fırın kağıdı sererek açtığım hamuru üzerine aldım. Hamurun kenarlarını 1-2 cm kıvırarak parmak uçları ile bastırıp küçük pililer yaptım. İsterseniz yapmayabilirsiniz.

    Salçalı malzemeyi hamurun yüzeyine sürün, yıkayıp ince doğradığınız mantar dilimlerini, biber, domates parçalarını ,zeytinleri heryere eşit gelecek şekilde serpin. Sucuk ya da sosis parçalarını da yerleştirin. Kaşar peyniri rendesini de pizzanızın üzerini kapatacak şekilde dağıtın .

    200 derecede kaşarlar eriyip, pizza hamurunuz pişinceye kadar fırında tutun.

    Hatırlatma:

    Afiyet olsun…

IMG_2368.jpg

Forumdan Yorumlar (4)

  1. sevgiancelo 23 Ekim 2010

    çok güzel yaaaaaaa

  2. sevgiancelo 23 Ekim 2010

    çok güzel yaaaaaaa

  3. sevgiancelo 23 Ekim 2010

    çok güzel yaaaaaaa

  4. sevgiancelo 23 Ekim 2010

    çok güzel yaaaaaaa

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız