Kaşar Peynirli Poğaça


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 8034 gosterim
IMG_2272

Eritilmiş ve soğumuş tereyağını mayalı su ve süt ile karıştırın…

Malzeme Listesi:

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı süt
  • 60 gram eritilmiş ve soğumuş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • 1 paket toz maya (2 tatlı kaşığı toz mayaya karşılık geliyor)
  • 1 yumurtanın beyazı (sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
  • içine koymak için yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi, yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir.
  • susam, çörek otu

Yapılışı:

Toz mayayı 1 tatlı kaşığı toz şeker ile beraber yarım su bardağı ılık su içinde 10 dakika mayalandırın.

Genişçe bir kap içinde mayalı su, süt , yağ, tuz, yumurtanın beyazı karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Ağzı kapatılarak yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparın. Masa üzerinde parmaklarınızla hamuru yuvarlak olarak açın (yaklaşık olarak kahve fincanı tabağı kadar). Ortasına kaşar ve beyaz peynir karışımından koyun. Hamurun üç kısımlarını ortada birleştirin ve poğaçanızı ters çevirerek tepsiye yerleştirin.

Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı soğuk su ilave edin. Poğaçalarınızın üzerine sürün. Susam çörek otu serpin. Tepside de 35-40 dakika mayalandırın. 200 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız