Patlıcan Kebabı ( Kürdan Kebabı)


| 04 Şubat 2006 | 7 yorum | 23154 gosterim
IMG_3629

Patlıcanı sevenler için. Denemeniz dileğiyle…

Malzeme Listesi

  • 3 adet patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet çarliston biber
  • yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kızartmak için yağ

Süslemek ıçın ilave olarak doğranmış domates ve bıber .

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin ve kızartın. Kızarttığınız patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı alın.

Ayrı bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları pembeleştirin kıymayı ilave edin kavurun. Kabukları soyulmuş iki adet domatesi kare doğrayın içine ilave edin. Biberleri doğrayın içine katın.Suyunu çekince karabiber ve tuzunu ilave edin ve ocağı söndürün.

İki adet patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun ve içine kavrulmuş kıymadan koyarak kenarları kapatın ve ters çevirerek fırın kabına yerleştirin. Üzerine 1 dilim domates ve biber koyup kürdanı batırın. Bütün patlıcanları bitirince yarım su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı salçayı eritin ve patlıcanların üzerine dökün. 180 derecede yarım saat üzeri kapalı olarak pişirin.

 

Sevgili Burcin, bu tarifi benimle paylastigin icin cok sagol…

Afiyet Olsun

Forumdan Yorumlar (7)

  1. gün oto 05 Ağustos 2011

    pazar günü iftara misafirim gelicek ve ben sizin tarifinizi yapıcam inşallah işe yarar ve rezil olmam.. daha önce hiç yapmadım ve bilmiyorum sonuçları yazarm hoşçakalın.

  2. ecemsu 04 Eylül 2010

    güzele benziyo ilk defa deniycem misafirde şçağırdım yapacağım inşallah güzel olur ve beğenirler

  3. hüzün 27 Ağustos 2009

    hımmm deniyelim bakalım patlıcanı çok severim ben........

  4. tşk 26 Ağustos 2009

    teşekkür ederiz deniycem...

  5. Benay Y. 04 Şubat 2009

    uzunlamasina!

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız