Kuzu Etli Şevketi Bostan


| 02 Şubat 2011 | 1 yorum | 3987 gosterim
Kuzuetlisevketibostan

Annem Selaniklidir, ondan öğrendiğim Selanik yemeklerine bir örnek…

 

Malzeme Listesi:

  • 1 kg şevketi bostan (Ege yöresinden bir ot, pazarlarda bulunabilir)
  • 1/2 kg kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 baş kuru soğan

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Şevketi bostanların sert kısımlarını ayıklayın.

Kuzu etini zeytinyağında kavuralım.

Kavurulurken doğranmış soğanı ve Şevketi Bostan’ı ilave edelim 10 dk. daha kısık ateşte kavuralım.

Üzerini örtecek kadar su ve tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.

40 dk. kadar kısık ateşte pişen yemeğe ayrı bir kapta karıştırdığınız limon suyu ve unu karıştırıp 5 dk. sonra ateşten alalım.

Servis yapalım.

Afiyet olsun…

Şaduman Gül

Forumdan Yorumlar (1)

  1. Gökçe Ak 10 Kasım 2011

    Merhaba,sevketi bostanı İstanbul da nerde bulabilirim ?yardımınız için teşekkürler

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız