Başemal Soslu Tavuk..


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 1212 gosterim
IMG_3383

Hoş bir tavuk yemeği, görünüşü de çok güzel…

Malzeme Listesi:

  • 1 adet bütün tavuk göğüs eti
  • 3 orta boy patates
  • 250 gram mantar
  • 2 adet havuç

Başemal Sos:

  • 50 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz , karabiber

Üzeri için kaşar rende

Yapılışı:

Patatesleri irice kare doğrayın, havuçları da kare doğrayın ve haşlayın, suyunu süzün. Tavuk göğüs etini kare doğrayın haşlayın, suyunu süzün. Mantarları kök kısımlarını ayırarak ikiye üçe bölün tavada, kısık ateşte soteleyin, suyunu çektirin.

Başemal sos için tencerede tereyağını eritin, unu katın karıştırın ve 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Sütü ilave ederek arada karıştırıp, pütürsüz kıvamda yoğunlaşmasını sağlayın. 1 -2 taşım kaynayınca altını söndürün…Tuz , karabiber ekleyin.

Isıya dayanıklı fırın kabına sırasıyla patates, mantar, havuçları , tavuk parçalarını yerleştirin. En üzerine başemal sosu heryere gelip kaplayacak şekilde dağıtın. Kaşar rendenizi de başemal sosun üzerine dağıtın ( her yeri kapatacak şekilde).

180 derecede kaşarların üzeri pembeleşinceye kadar pişirin…

Afiyet olsun…

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız