Tavuklu Rumeli Çorbası


| 27 Ocak 2011 | 1 yorum | 4207 gosterim
tavuklurumelicorbasi.jpg

Malzeme Listesi:

  • 200 gr tavuk gögsü
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 kahve fincani pirinç
  • 4 adet kornison tursu
  • 1 limon suyu
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincani un
  • 1 kahve fincani yogurt
  • Yarim çay bardagi sivi yag
  • 6 sap maydanoz
  • Yarim tatli kasigi tuz
  • Yarim tatli kasigi
  • karabiber
  • 1 domates
  • 5 bardak su

Yapılışı:

Tavuğu zar büyüklüğünde ve kare kesip yıkadıktan sonra 1 litre suda 5 dakika kadar kaynatın.

Kaynama devam ederken sırasıyla önce pirinci sonra, rendelediğiniz havucu ve patatesleri ekleyin. Daha sonra kornişon turşuyu ince ince doğrayıp kaynayan tencereye atın. 5 dakika sonra ateşi kısın.

Ayrı bir tencerede yağın yarısından fazlası ile unu kavurun. Biraz su yedirip çırpma teli ile bulamaç haline getirdikten sonra ocağın altını kısın. Elde ettiğiniz unlu karışıma limon suyunu, yumurtayı ve yoğurdu çırparak ilave edin. Ardından tencereyi ocaktan alın.

Bir başka tavada kalan yağı eritip, ince kesilmiş domates ve maydanozu ekleyip iki dakika kadar pişirin. Bu karışımı ve unlu terbiyeyi çorbanın üzerine dökün. Tuzunu ve karabiberini kattıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Şaduman Gül

Forumdan Yorumlar (1)

  1. göksenin gökçe 18 Ağustos 2011

    tavuk rumeli çorbasını yaparken kornişon turşuyu ekledikten sonra 1 çay bardağıda turşu suyu eklerseniz tadı mükemmel oluyor hafif ekşi tavsiye ederim

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız