Rumeli Usulü Kuru Fasulye Çorbası


| 27 Ocak 2011 | 0 yorum | 2146 gosterim
KurufasulyeCorbasi.jpg
Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı kuru fasulye (konserve de olabilir)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet büyük boy havuç (irice rendelenecek)
  • 2 adet orta boy patates (soyulup, tavla zarı formunda doğranacak)
  • 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik, küp doğranacak)
  • 7-8 adet su bardağı su

Üzeri için

1 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

1 gece önce kuru fasulyeyi üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle mutlaka ıslanmaya bırakalım.

Ertesi gün suyunu süzdürüp yine 3 su bardağı su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım.

Yaklaşık 30-35

Öte yandan bir tencereye yağı koyalım erir erimez doğradığımız soğanları ekleyip, 1-2 dakika kavuralım.

Rende havuç, küp doğranmış patatesle beraber haşlanmış kuru fasulyeyi de ilave edelim. 1-2 dakika kadar kaşıkla karıştırarak, çevirip, suyunu ilave edelim.

Hemen tuz ve karabiberini de ekleyip pişmeye bırakalım.

Patatesler dağılmadan yumuşadığında çorba pişmiş demektir.

Ocağın altını söndürelim. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirip servis edebiliriz

Afiyet olsun…

Şaduman Gül

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız