Mercimek Çorbası


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 13704 gosterim
IMG_1929

Özellikle soğuk kış günlerinin favorisi..

(4-5 kişilik)

Malzeme Listesi:

  • Yarım su bardağı mercimek
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 litre su (5 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tutam kimyon ve kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane.

(Arzu ederseniz 1 adet orta boy havuç da koyabilirsiniz, çorbayı biraz tatlılaştırdığı için ben tercih etmiyorum. Kullanmak isterseniz rendeleyerek kullanın.)

Yapılışı:

Tencereye zeytinyağını koyun, rendelenmiş soğanı yağda hafif kavurun.(Havuç koymak isterseniz bu aşamada ilave edin). Salçayı koyun 1-2 dakika daha kavurun. Mercimeği, pirinci ve suyu ilave edin. Karıştırın. Kimyon ve kırmızı biberi atın. Kaynadıktan sonra ocağı en hafif ayara getirin. Tencerenin içine tahta bir kaşık koyup kapağı yarım kapalı olarak mercimek ve pirinçler iyice pişene kadar ( yaklaşık 45 dakika ) pişirin.

Blender ya da mikser yardımı ile çorbayı çırpın ( Elekden de geçirebilirsiniz). 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra kuru nanesini de ilave ederek ocağı söndürün.

Afiyet olsun….

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız