Mantar Çorbası


| 04 Şubat 2006 | 0 yorum | 18427 gosterim
IMG_1875

Hoş kokulu ve içimi çok keyifli… 

(4 – 5 kişilik)

Malzeme listesi:

  • 7-8 adet orta büyüklükte mantar
  • 4 bardak su (Benim kullandığım bardak 200 ml. Bardağınız daha büyük olursa daha çok su koyacağınız için çorbanız sulu, daha küçük ölçüde olursa çorbanız koyu olacaktır.)
  • 1 su bardağı süt (isterseniz 200 ml süt kreması da kullanabilirsiniz).
  • 2 yemek kaşığı dolusu un.
  • 25 gr tereyağı.
  • tuz, karabiber, limon ekşisi

Yapılışı:
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. İnce ince doğradığınız mantarları tereyağına atın. Ocağınız çok kuvvetli olmasın. Mantarlar suyunu çekip, hafif pembeleşene kadar kavurun.

Ayrı bir kapta unu su ile homojen bir karışım haline getirin, un topakları kalmasın. Unlu su karışımını mantarların üzerine dökün, sütü ilave edin. Tuz koyun. Karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın,4-5 dakika daha kaynasın ve ocaktan alın.

Servis yaparken limon ekşisi ve karabiber kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Konu ile ilgili yorum yapmak ve yorumların tamamına ulaşmak için tıklayınız