Malzeme Listesi:

• 2 kg. ıspanak
• 1 kuru soğan
• Yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
  

Yapılışı:

Ispanaklar yıkanır haşlanır (ayrıca tencereye su koymayın kendi suyuyla pişsin). Süzülür ve kıyılır.

Bir geniş tavada soğanlar piyaz doğranır, ıspanak ve zeytinyağıyla kavrulur. Tuz karabiber katılır.

Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ hazırlanır.

Ispanak servis tabağına alınır üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra kırmızı biberli yağ dökülür.

Afiyet olsun...