Boşnak Mantısı

Yemek Tarifleri

Popüler Tarifler

Boşnak Mantısı

Ülkü Yazıcı tarafından yazıldı

Cumartesi, 04 Şubat 2006 08:46

Yapması belki biraz zor gibi görünsede bu muhteşem tadı yakalayabilmek için denemenizi öneriyorum...

(4 kişilik) Malzeme Listesi

1 su bardağı su
aldığı kadar un
tuz

Hamuru yukarıda verdiğim ölçüde yoğurun. Kişi sayısı fazla ise hamur miktarını arttırabilirsıniz.

İç Malzeme

300 gram kıyma
1 rende soğan
yarım demet maydonoz
tuz ve karabiber
Hamurların aralarını yağlamak için 100 gram tereyağını eritin içine yarım çay bardağı çiçek yağı koyun.
Yoğurt
sos hazırlamak için 1 tatlı kaşığı salça ve nane

Yapılışı

Hamuru yumuşak ayarda yoğurun. İkiye bolün. Hamurun bir tanesini katılaşmaması için kapalı bir kaba koyun. Diğer hamuru 5 parçaya bölün her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.Aralarına teryağlı karışımdan sürerek resimdeki gibi üst üste getirin.Hamurların kenar kısımlarını elinizle bastırın ve uçların birbirine yapışmasını sağlayın. Masanın üzerinde uçlarından nazik nazik çekerek hamuru büyütün. Hamuru karelere bölün. Kareler normal mantı karelerinden büyük olacak. İçine hazırladığınız kıymalı içden koyun. Mektup zarfı gibi kapatın. Ters çevirerek tepsiye birbirlerine yakın olarak yerleştirin. Diğer hamur için de aynı işlemi yapın.Üzerine mevcut tereyağlı karışımınızdan sürün. Fırında 200 derecede 30 dakika pişirin.

Hazırladığınız yoğurdun bir kısmını 1 su bardağına alıp su ile açarak ayran kıvamında bir karışım yapın ve fırındaki sıcak mantıların üzerine heryere eşit gelecek şekilde dağıtın.Bütün mantılar bolca ıslanacak.Sıcak fırına tekrar geri koyun 1-2 dakıka yoğurdu çekinceye kadar tutun. Artan tereyağı içine 1 tatlı kaşığı salçayı koyun ocakta kısık ateşde kavurun. İçine bir miktar su koyarak salçayı homojen hale getirin. Kuru nane isterseniz pul biber kullanarak ocağı kapatın.

Tepsideki sıcak mantılarınızı tabağa aktarın. Üzerine yoğurt ve hazırladığınız sosdan dökün.

Nuraycığım. Senin bu güzel tariflerin sayesinde çok güzel tadları bulma fırsatım oluyor. Ve bu tarifleri herkesle paylaşarak pek çok kişiye deneme fırsatı yaratmış oluyoruz.

Tekrar teşekkür ederım...

Afiyet olsun.

Favori olarak işaretleyin

Favorilerinize ekleyin

Bunu e-posta ile gönder

Okuma: 14253

Geridönüş(0)

Bu yazı için geridönüş linki

Yorumlar (6) add comment

Yorumları göster/gizle

bosnak mantısı
yazar elena , November 25, 2010

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: +3

bosnak mantısı
yazar elena , November 25, 2010

çok güzel mantı yaptım tatı harkaaaaaaaaaaaaaaaaaa

HAHAHHAHAHHAHHAHAAHAHAHAHAH

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: +3

...
yazar Nerime Aydin , November 12, 2009

Evet ben de bir bosnagim, Bizim sülale de mantiyi kiymali yapar, ancak diger bosnak arkadaslarin dedigi gibi, sarimsakli yogurt, tepsi firindan cikar cikmaz üzerine dökülür ve kisa bir süre icin firina sokulup cikartilir ve ilik yenir.

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: +2

harbi bosnak mantısı
yazar aslı merez , September 04, 2009

arkadasımızın tarifi gercekten guzel fakat bosnak mantısı degıl baska tat ve lezzetlere kapalı degılız fakat baska tat ve lezzetlerin bosnak mantısı olarak tanıtılması yerine kendi oz mantımızın tanıtılmasını tercıh ederiz arkadaslarımında dedigi bosnak mantısı bos ve fırında kuru olarak pisirilip cıkınca ustine bol sarımsaklı yogurt dokulerek servıs yapılır katkılarından dolayı tum hanımların eline saglık

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: -2

...
yazar müjgan , August 14, 2009

BENDE BOŞNAĞIM AMA BİZ BOŞNAK MANTISINI İÇİ BOŞ VE KOL BÖREĞİ ŞEKLİNDE YAPIP SONRA BEZDE YUVARLAYIP BIÇAK İLE KARE ŞEKLİNDE KESİP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ.DAHA SONRA FIRINDAN ÇIKARIP ÜZERİNE SADECE SARMISAKLI YOĞURT KOYUYORUZ

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: +2

bosnak mantısı
yazar kemal taylan , March 06, 2009

lsm merhaba, yorum yapamadan edemıyecegım, bende bır bosnakım, fakat henuz fotodakı gıbı mantı tatmadım. bu daha cok kayserı mantısını andırıyor,hamurdan sonrakı fotoya kadar dogru, sımdı bızlerın yapama stılıne gecelım, o gormus oldugunuz bıcım bohca seklıde kapatılır, tepsıye sıralanır, fırını atılır, sarmısaklı yogurt hazırlanır ayran seklınde, tepsı ıyıce kızardıktan sonra cıkarılır ve yogurt tum tepsıyı kaplayacak sekılde ustune dokulur.(fırından cıkartıldıgı anda dokulur)ve tepsının ustu kapatılır, ılıklasmaya baslayıncada servıs yapılır. afıyetler olsun.. lutfen yanlıs degerlendırmeyınız gercek bosnak mantısını tarıf ettım...

hatalı kullanımı bildirin

Skoru düşürün

Skoru yükseltin

Oy sayısı: +5

Yorum yaz

Yorum formunu göster/gizle

Başlık
Yorum	daha küçük \| daha büyük
İsim
E-posta
Lütfen görüntülenen karakterleri yazınız
E-posta ile takip (sadece kayıtlı kullanıcılar)