|
Ülkü Yazıcı tarafından yazıldı
|
|
Cumartesi, 04 Şubat 2006 08:46 |
Domates ilave olduğu zaman her tad daha da lezzet kazanıyor. Tereyağ ve domates kokulu bu pilavı yemek çok keyifli...
 |
(5-6 kişilik)
Malzeme Listesi:
- Yarım kilo pirinç (yaklaşık 3 su bardağı pirince karşılık geliyor)
- 100 gram tereyağı
- 3-4 adet orta boy rendelenmiş domates (kabukları soyulmuş domatesi robottan da geçirebilirsiniz)
- Ağız tadınıza göre tuz
- 2 su bardağı kaynar su
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp ılık su içinde bekletin (Zamanınız yoksa 15-20 dakika zamanınız varsa 1-2 saat). Su içinde bekletilen pirinçden yapılan pilav daha tane tane oluyor.
Tencerede tereyağını eritin, pirinci ilave edin. Pirinç taneleri biraraya gelip, yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. İyi kavurmak bir pilavın güzel olması için en önemli faktörlerdendir.
Tuzu ve domatesleri pirince ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun ve kaynar suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Pirinç tamamen suyunu çektikten sonra ocağı söndürün, kapak ile tencere arasına kağıt havlu veya bir kaç kat peçete koyun. 10-15 dakika dinlendirin. Servis yapın.
Öneri:
Pilavı servis yapacağınız tabağa koyarken orta boy bir kaseye doldurduğunuz pilavı tabağa ters çevirerek aktarmanızı öneririm. Sunumu daha güzel oluyor.
Afiyet olsun... |
Geridönüş(0)
|
Bu yazı için geridönüş linki
Yorumları göster/gizle
Yorum formunu göster/gizle