|
Ülkü Yazıcı tarafından yazıldı
|
|
Cumartesi, 04 Şubat 2006 08:46 |
Pazar sabahları için yapabileceğiniz lezzetli bir börek...
 |
Malzeme Listesi:
- 3 adet yufka
- yarım su bardağından 1 parmak fazla süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi ( bardağın yarısı beyaz peynir, yarısı kaşar peyniri)
- 7-8 dal maydonoz
Yapılışı:
Orta boy tavanın tabanını 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile yağlayın.1 bütün yufkayı tavanın tabanına yayın. İkinci yufkayı elinizle parçalayarak tavanın içine dağıtın, üzerine peynirleri ve ince doğranmış maydonozu serpin. Sütü, çırpılmış 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırıp yufkaların üzerinden gezdirin. İsterseniz karabiber serpebilirsiniz. Üçüncü yufkayı da elinizle parçalayarak peynirlerin üzerini örtün. Kalan sütlü karışımı heryere eşit gelecek şekilde yufkaların üzerinden gezdirin. Tavanın kenarlarından taşan yufkayı parçaladığınız yufkaların üzerine düzgünce kapatın.
Kısık ateşte yavaş yavaş her iki tarafı da pembeleştirinceye kadar pişirin.
-Pişirirken alüminyum folyo ile veya tavanın kapağı varsa kapağı ile tavayı kapatarak pişirmenizi öneriyorum, daha yumuşak oluyor.
-Ocağın en düşük ayarında yavaş yavaş pişmesi önemli. - Patatesli iç malzeme ile de bu böreği hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun... |
Geridönüş(0)
|
Bu yazı için geridönüş linki
Yorumları göster/gizle
Yorum formunu göster/gizle