• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
• 2 paket toz maya (4 tatlı kaşığı)
• 4 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• un
• 2 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Tereyağı, yumurta, maya, pudra şekeri, süt ve tuzu elinizle karıştırın.Unu ilave edin, başlangıçta hamur elinize yapışabilir, un ilave ettikçe toparlanacak ve elinize yapışmayacak. Bu kıvama geldiği zaman yeterince un koymuşsunuz demektir. Yoğurduğunuz kabın ağzını örterek ılık bir ortamda mayalandırın( 2 saat).

Mayalanmış hamurunuzu alın, tekrar yoğurun ve tepsinize yuvarlayarak yerleştirin. Çiçek ekmek yapmak için yuvarladığınız hamur bezelerini yuvarlak bir hat üzerine yerleştirin, fakat hamur bezeleri birbirine temas etmesin yaklaşık aralarında 1-2 cm aralık olsun . Pişerken bu mesafe doluyor.

Tepsiye yerleştirdikten sonra yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı kadar soğuk su katarak sulandırıp, hamur bezelerinin üzerine sürün. Tepsi de de yarım saat kalması çok iyi olur, zamanınız varsa lütfen bekletin.

Ben bu ekmek seklini bir televizyon programinda gormustum ve sonrasinda denedim, cok begendim. Umarim sizler de begenerek yersiniz. 

Afiyet olsun...