Malzeme Listesi:

• 1 paket arpa şehriye ( kuskus da kullanabilirsiniz)
• 1 tane orta boy soğan
• 250 gr kavrulmuş kuşbaşı et
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tane doğranmış yeşil biber
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
• 2 çay bardağı sıvı yağ
  
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Sıvı yağın yarısı ile soğan kavrulur.

Kavrulmuş et, doğranmış biber, salça ilave edilir.

Kavurmaya devam edilir.

Ayrı bir tencereye yağın kalan kısmı ve arpa şehriye eklenir.

Arpa şehriyeler de pembeleşene kadar kavrulur.

Diğer tencerede kavrulan soğan, et, biber, salça arpa şehriyeye eklenir, karıştırılır.

6 bardak sıcak su, tuz, karabiber ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Afiyet olsun...