Malzeme Listesi:

• 1 kg şevketi bostan (Ege yöresinden bir ot, pazarlarda bulunabilir)
• 1/2 kg kuşbaşı kuzu eti
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 baş kuru soğan

• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Şevketi bostanların sert kısımlarını ayıklayın.

Kuzu etini zeytinyağında kavuralım.

Kavurulurken doğranmış soğanı ve Şevketi Bostan'ı ilave edelim 10 dk. daha kısık ateşte kavuralım.

Üzerini örtecek kadar su ve tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.

40 dk. kadar kısık ateşte pişen yemeğe ayrı bir kapta karıştırdığınız limon suyu ve unu karıştırıp 5 dk. sonra ateşten alalım.

Servis yapalım.

Afiyet olsun...

Şaduman Gül