Kuru Patlıcan Dolması PDF Yazdır e-Posta
Kullanıcı Değerlendirmesi: / 106
ZayıfEn iyi 
Ülkü Yazıcı tarafından yazıldı   
Cumartesi, 04 Şubat 2006 08:46
Kuru patlıcanın güzel kokusu yemeği tamamlıyor...
Malzeme Listesi:
  • 18-20  adet kuru patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 2 büyük boy domates (kabuklari soyulmus ve rendelenmis)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • kırmızı biber, kara biber
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • yarım limon
Yapılışı:

Dolma içini hazırlamadan önce kuru patlıcanları 15-20 dakika haşlıyoruz. (Patlıcanlar ne çok pişmeli, ne sert kalmalı)

Limon hariç yukarıdaki malzemelerin tamamı bir kapta karıştırılır. Homojen, ve hafif sulu bir karışım elde edilir.(Kıymanın diğer malzemeler içinde dağılması önemli, eğer kıyma top top kalıyorsa biraz daha domates rendesi ilave edebilirsiniz)

Kuru patlıcanların içine malzemeler doldurulur, tencereye ağızları yukarıya gelecek şekilde yanyana dizilirler. (Patlıcanların uç kısımlarını elinizle bir araya getirin. Pişerken malzemenin dışarı taşmaması için) Patlıcanların üzerinden bir, iki tutam tuz ve biraz ilave zeytinyağı gezdirilir. Limon sıkılır.

Patlıcanların yarısına gelecek şekilde su koyulur. Tencerenin içine dolmaların içlerinin dağılmaması için patlıcanların üzerini kapatacak bir tabak koyulur, ve pişirilir.

Afiyet olsun.
Geridönüş(0)
Yorumlar (5)add comment
feedYorumları göster/gizle
0
...
yazar Aysun-Irem , August 08, 2011

Kuru patlican dolmasini ilk defa denicem bakalim nasil olucak,ama kafami karistiran ic malzemeyi kavuranlarda var sizin tarifinizde kavurmadan yapiliyor...Ins. yüzüme gözüme bulastirmadan nefis bir yemek ortaya cikartirim =)

hatalı kullanımı bildirin
Skoru düşürün
Skoru yükseltin

Oy sayısı: -1

0
yemek
yazar sümerya , February 02, 2011

çok güzel olmuştu . Tşk. ederiz....smilies/cheesy.gif
hatalı kullanımı bildirin
Skoru düşürün
Skoru yükseltin

Oy sayısı: -3

0
patlıcan
yazar rabişşş , June 29, 2010

kuru patlıcan ayrı taze patlıcan ayrı taze yani bildiğimiz patlıcan sa haslama harc diğerleri aynı yapıcann
hatalı kullanımı bildirin
Skoru düşürün
Skoru yükseltin

Oy sayısı: -4

0
kuru patlıcan
yazar zehrag , June 21, 2010

kuru patlıcan nasıl oluyor? bildiğimiz patlıcan değil mi?
hatalı kullanımı bildirin
Skoru düşürün
Skoru yükseltin

Oy sayısı: -1

0
yemek
yazar berke , March 02, 2010

ben berke bu yemeği çok seviyorum
hatalı kullanımı bildirin
Skoru düşürün
Skoru yükseltin

Oy sayısı: -2


Yorum yaz
feedYorum formunu göster/gizle
daha küçük | daha büyük
password
 

busy
< Önceki   Sonraki >
 

Yazılara Yapılan Son Yorumlar

Köfteli Balkan Maka...
The unique design elements including pri...
Bulimia Nervosa
Sevgili Viktoriya, dusunsene bir, Allah ...
Bulimia Nervosa
ben artık hiç birşeyi inanmak istemı...
Mantı Tarifi
ben mantıyı çok seviyorum ama annem y...
Sol yanım acıyor a...
peki ya anne biri üvey biri öz 2 sinin...

En Çok Yorum Yazanlar

  admin
(135 comments)
  sizdenbiri
(53 comments)
  sany
(53 comments)
  illüzyon
(51 comments)
  sibel_1987
(26 comments)